Blogmas Day 10: Pear and Chocolate Pudding

Buongiorno a tutte, fanciulle (e fanciulli)!
Bentornati nella mia cucina!

La casellina di Blogmas di oggi contiene una ricetta dolce, piena di cioccolato e velocissima.
Un pudding di pere e cioccolato "espresso", e vi servono solamente questi ingredienti:

2 lattine di pere sciroppate (quelle tagliate a metà)
125 grammi di farina setacciata
25 grammi di cacao in polvere125 grammi di zucchero
150 grammi di burro, lasciato ammorbidire un po'
1 teasooon di lievito vanigliato
1/4 di teaspoon di bicarbonato per uso alimentare
2 uova grandi
5ml di aroma alla vaniglia

Accendete il forno ventilato a 180° e imburrate una pirofila tendente al quadrato con lato di circa 22 cm. Grosso modo, questa è solo un'indicazione sulla superficie che riuscite a coprire con queste dosi.
Pirofila più grande? Aumentatele. più piccola? Riducetele.

Detto questo, ora scolate le pere e disponetele su tutta la pirofila, una accanto all'altra, riempiendo tutto lo spazio a disposizione:

Tutti gli altri ingredienti finiscono in blocco nell'impastatore o nel robot da cucina, andando a creare un impasto cremoso uniforme e che profuma di cacao:

Versatelo sopra le pere, spalmandolo ben bene a formare uno strato uniforme che copra interamente le pere. Infornate per 25 minuti.

Lasciatelo riposare per una decina di minuti prima di servirlo, e questo si mangia con il cucchiaio nelle coppette anche se lo strato superiore è quasi un morbidissimo pan di spagna al cacao.
Una volta tagliato si presenta così, con la frutta sotto e lo strato "torta" di sopra:

Se proprio volete servirlo in modo golosissimo, fateci colare sopra dello sciroppo di cioccolato una volta nelle coppette.

Spero che lo proverete, e che mi farete sapere come sia venuto.
Un bacio a tutte, fanciulle (e fanciulli)!
A presto <3